“大家一定要严格按照生产流程操作，确保质量。这批货是广州客户订购的，那些是发往上海的，大家认真核对订单，千万别发错了。”在洛浦县北京工业园区新疆乐福食品科技有限公司生产车间里，一袋袋胡萝卜果蔬脆片下线、装盒、贴签、装箱，准备发往目的地。
由于近期订单较多，新疆商贸物流集团公司驻杭桂镇霍热孜托格拉克村第一书记、工作队长高爽放心不下也来帮忙，叮嘱大家严把食品安全关，确保按时完成订单的生产、发货。新年伊始，村里就拿到了3.2万元胡萝卜果蔬脆片订单，实现了开门红。
“我们的胡萝卜种植基地地处沙漠边缘，昼夜温差大，种出的胡萝卜品相好、口感脆甜、营养丰富，胡萝卜脆片更成为大家茶余饭后的小零食……”车间旁的电商直播间里，在新疆“石榴熟了”团队的指导下，村级后备力量努尔古丽·麦图荪向网友推介胡萝卜果蔬脆片。
在工作队的对接下，霍热孜托格拉克村与新疆乐福食品科技有限公司建立了合作关系，将村里种出的胡萝卜加工成果蔬脆片，实现了农业增效、农民增收。
了解胡萝卜脆片生产情况（资料图）
提起胡萝卜脆片，那就不得不说胡萝卜种植了。在霍热孜托格拉克村，家家户户都种胡萝卜。工作队走访发现，村民种植胡萝卜大都采用平地种植、大水漫灌，产量不高、机械化率低，且胡萝卜裂口较多、大小不一，卖不上好价格。
工作队邀请新疆农业科学院专家来村指导，结合土壤环境提出起垄滴灌种植新模式，从种到收全程机械化整地、起垄、铺管、精量播种、田管、采收，在提高生产效率的同时，节省用工成本，提升科学化、精细化种植水平。
这几年，在工作队的帮扶下，胡萝卜种植从大水漫灌到精准滴灌；从人工种植，到全程机械化，胡萝卜连年丰收，产量由3吨提高到了5吨以，上农户尝到了甜头。如何提高附加值，持续提高农户收入，成为摆在村“两委”和工作队面前的又一难题。
胡萝卜丰收了（资料图）
“以前，胡萝卜以自产自销为主，靠储藏错峰上市增值，一公斤也就多七八毛钱。我们要延伸产业链，向深加工要效益。”在胡萝卜种植基地，高爽与村干部探讨下一步发展方向。
目标既定，说干就干。高爽带着村干部和工作队员前往喀什、乌鲁木齐等地实地考察，商议后确定发展胡萝卜果蔬脆片加工为壮大产业的新路径。
村“两委”依托洛浦县北京工业园区产业兴村强县项目，与园区新疆乐福食品科技有限公司合作，利用棕榈油脱水、高温烘干技术，成功开发胡萝卜果蔬脆片系列产品，由公司进行市场营销。同时，采取“村集体+企业+农户”发展模式，引导公司与农户签订收购协议，购置胡萝卜速冻深加工设备，拓展冻干食品，助力产业做大做强。
同时，高爽多方奔走与相关企业对接，通过离心、提纯等生产工艺和原料配方调制，新开发胡萝卜原汁、维生素胡萝卜饮料、胡萝卜酱等产品，进一步延伸了产业链条，提升了胡萝卜附加值。
严把食品安全关
随着收入的提高，村民种植胡萝卜的积极性越来越高。麦收后，全村260户村民复播胡萝卜4000余亩。2023年胡萝卜采收后，已加工胡萝卜果蔬脆片1000公斤、胡萝卜原汁8400余瓶、胡萝卜酱2200余瓶，总产值超16万元，户均增收3000元。
2023年6月，在村“两委”和工作队的协调组织下，“中国·洛浦”萝卜全产业链引进大会在霍热孜托格拉克村成功举办，向社会各界大力推介本村胡萝卜鲜食产品以及果蔬脆片等深加工特色产品，全面拓展了销售市场，为寻找商机搭建了交流平台，擦亮了“胡萝卜村”特色名片。
“下一步，我们将打好萝卜产业‘特色牌’，在胡萝卜和白萝卜深加工上持续发力，研发更多易携带、营养成分摄入量高的产品，让蔬菜变零食，持续增加村民收入，赋能乡村振兴。” 提及今后发展，高爽信心满满。（和田地区“访惠聚”办公室 徐冰、郭静 供稿）
